Det var 2021 som Eva Hörnström och Jorge Chiham Vides tog över tomatodlingen i Ljustorp, som Evas föräldrar startat 1990 under namnet Tomat Ås, och startade Ljustorps Tomater. Så i år är det femårsjubileum. Fredagar och lördagar har paret även sitt populära Café Pomodoro och gårdsbutiken öppen. Det har blivit ett utflyktsmål för många.
Ljustorps Tomater odlar även gurka och lite annat men det handlar förstås huvudsakligen om tomater.
– I slutet av april brukar de första tomaterna vara klara i växthuset, men då rör det sig inte om några stora mängder, säger Eva.
– Totalt brukar det bli 10-11 ton tomater per säsong, beroende på vädret, säger Jorge.
Ljustorps Tomater säljer direkt till butiker utan mellanhänder.
Färska tomater
Det gör att tomaterna är otroligt färska när de levereras.
– Vi plockar två gånger i veckan. Söndag och onsdag. Sedan levereras de till butikerna direkt dagen efter, säger Eva och Jorge.
Totalt levererar de tomater till 15-20 butiker i Timrå, Sundsvall och Härnösand. Odlingen är ungefär lika stor i dag som den var när de tog över för fem år sedan.
– Den är lite större nu, vi har fler körsbärstomater, men i stort sett är den likadan i dag. Men det finns plats kvar i växthuset för att utöka odlingen om vi skulle vilja, säger Eva.
Skyndar långsamt
De har valt att skynda långsamt.
– Det är väl först nu efter fem år som vi landat i att vara egna företagare, skrattar Eva.
– Det var förstås en stor förmån att få ta över en odling som var igång och hade en trogen kundkrets, fortsätter hon.
De har haft stor hjälp av att hennes föräldrar funnits i närheten så att de kunnat ta över verksamheten lite stegvis.
– Första åren drev t.ex mamma Café Pomodoro så att vi kunde koncentrera oss på odlingen men nu kör vi allt själva, konstaterar hon.
Jobbar vintertid
Eva jobbar också fortfarande på ett lab, mikrobiologen under vintermånaderna.
– Det trivs jag med. Jag brukar säga att jag odlar tomater på sommaren och bakterier på vintern, säger hon.
Fredagar och lördagar har de alltså även Café Pomodoro och gårdsbutiken öppen.
– Vi kör på fram till skolstarten, säger de.
Även där handlar det mycket om tomater. På Café Pomodoro severas både den populära tomatpajen och en efterfrågat tomatsoppa.
Inläggningar
I gårdsbutiken finns olika inläggningar som man gjort själva. Ljustorps tomater har även en viss plantförsäljning, av bl.a tomatplantor och andra grönsaksplantor.
Det känns som om Ljustorps Tomater snurrar på riktigt bra efter fem år. Vi får väl se om de längre fram även bestämmer sig för att utöka tomatodlingen ytterligare, eftersom det finns plats kvar i växthuset.
