Efter att ha misslyckats med att hitta en ny arrendator bestämde sig Tynderö fiskareförening för att det här året driva Färjas Brygga i egen regi. I spetsen för sommarens satsning står därför Erica Fritz och Anna Magnusson. Erica ska vara restaurangchef och Anna kökschef. De båda är dessutom närmaste grannar med havskrogen, på varsin sida, och är engagerade i fiskareföreningen.
– Det här ska bli jättekul. Vi ser verkligen fram emot att få driva Färjas Brygga, säger Erica och Anna.
Tynderö fiskareförening har renoverat lokalen inför den här säsongen och det blir även andra förändringar.
– Vi satsar på vällagad mat i bistroformat. Mer kvalitet men ändå med en tilltalande prislapp, säger Erica och Anna.
– Vi vill att Färjas Brygga åter blir en samlingsplats med en meny som passar alla åldrar, fortsätter de.
Trivsam stämning
När den här tidningen kommer ut är premiären den 13 juni avklarad.
– Vi kommer att ha öppet onsdag till söndag. Fredag och lördag kör vi 12-22 och övriga dagar 12-21, berättar de.
De vill också förändra stämningen på restaurangen.
– Det ska vara ett lugnt och trivsamt ställe. Det ska vara ordning och reda, säger Anna och Erica.
– Och maten ska ha en lagom prislapp, fortsätter de.
Anna och Erica känner båda ett stort engagemang för bygden. De är faktiskt närmaste grannar till Färjas Brygga på varsin sida.
Kompletterar varandra
Erika, som vanligtvis jobbar som affärsutvecklare inom besöksnäringen, är fast boende i Tynderö på den ena sidan.
På andra sidan är sommarstugan som Anna varit i varje sommar sedan hon var åtta år. Anna är till vardags kock på Mitt gastronomi, på Skvaderns gymnasium.
– Det gör att jag har ett sommarlov, som jag kan ägna åt att jobba här på Färja, säger Anna.
De båda kände inte varandra så väl innan.
– Vi kompletterar varandra. Vi har lite olika styrkor, säger de.
Hittat personal
Det har inte varit några problem att anställa personal heller.
– Bland det första vi gjorde var att anställa en kock, så det blir jag och en kock till, som turas om i köket, säger Anna.
– I servisen kommer vi att vara åtta anställda. Det var ett fantastiskt intresse. Vi hade mer än 50 sökande dit, säger Erica.
Det blir alltså en riktig nysatsning på Färjas Brygga den här sommaren.
